Sopa de Chili Supremo Tres Carnes
Drie soorten gehaktballen. Vol blik tomatenpuree. Extra bouillon. Mexicaans kruidig met subtiele cacao-diepte
Ingrediƫnten
gehaktballetjes
rundergehaktballetjes
varkensgehaktballetjes
kipgehaktballetjes
Basis
kruiden
Instructions
-
Meng per vleessoort de ingrediƫnten en draai kleine gehaktballetjes van. Bak ze rondom bruin en zet apart.
-
Fruit de ui in een grote soeppan. Voeg knoflook en paprika toe en laat zacht worden.
-
Voeg het hele blik tomatenpuree toe en bak 3-4 minuten tot donker en geconcentreerd.
-
voeg alle droge kruiden en cacao toe en bak kort mee.
-
Los 2 runderbouillonblokjes op in 1,3 liter het water. Voeg samen met de tomatenblokjes toe aan de knoflook, ui en paprika mengsel. laurierblaadjes ook toevoegen.
-
Laat 15 minuten zacht sudderen
-
Voeg de gehaktballetjes en bonen toen. Laat nog 15-20 minuten zacht garen.
-
Verwijder larierblaadje. Proef en stuur bij met eventueel maggi-blokjes, zout en peper.