Sopa de Chili Supremo Tres Carnes

gehaktballetjes

rundergehaktballetjes

• 400 gram rundergehakt
• 1 ei
• 3 eetlepels paneermeel
• 1 theelepel komijn
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 snufje zout
• 1 snufje peper

varkensgehaktballetjes

• 400 gram varkensgehakt
• 1 ei
• 2 eetlepels paneermeel
• 0,5 theelepels theelepels komijn
• 0,5 theelepels theelepels korianderpoeder
• 1 snuf chilipoeder
• 1 snuf zout
• 1 snuf peper

kipgehaktballetjes

• 350 gram kipgehakt
• 1 ei
• 2 eetlepels paneermeel
• 0,5 theelepel komijn
• 0,5 theelepel paprikapoeder
• 1 snuf knoflookpoeder
• 1 snuf zout
• 1 snuf peper

Basis

• 2 uien
• 3 tenen knoflook (fijngehakt)
• 1 rode paprika
• 1 groene paprika
• 1 blik tomatenpuree (ongeveer 140 gram)
• 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
• 1.3 liter heet water

• 2 runderbouillonblokjes

• 0.5 Maggi-blokje (voor bijsturen)
• 1 blik kidneybonen (afgespoeld)
• 1 blik zwarte bonen (afgespoeld)

• 1 laurierblad

kruiden

• 2 theelepels komijn
• 2 theelepels gerookte paprikapoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel korianderpoeder
• 1 theelepel oregano
• 0,5 theelepel kaneel
• 2 theelepel cacaopoeder (ongezoete)
• 0,5 theelepel chilivlokken
• 1 theelepel bruine suiker
• 1 snuf zout
• 1 snuf peper